Un científico misionero estudia la posibilidad de generar yerba descafeinada

Su trabajo doctoral es sobre la presencia de la cafeína en la Yerba Mate: "Conocer sobre estos genes permitirá detectar plantas de yerba mate que produzcan naturalmente mucha o poca cafeína, y llegar a producir plantas descafeinadas para aquellas personas con intolerancia a la cafeína", señaló Maximiliano Rossi.