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SALUD. El segundo Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) de la historia se celebrará el 7 de junio de 2020 para llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo, así, a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible.
Tras el éxito de su primera celebración en 2019, este año el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos reitera el llamamiento para fortalecer el compromiso para promover la inocuidad alimentaria asumido por la Conferencia de Addis Abeba y el Foro de Ginebra en 2019 en el marco de la iniciativa titulada «El futuro de la inocuidad alimentaria». La OMS, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se complace en facilitar las actividades de los Estados Miembros para celebrar el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
Con el tema «La inocuidad de los alimentos es asunto de todos», esta campaña orientada a la acción contribuirá a promover la concienciación a nivel mundial sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos y exhortará a los países y a las instancias decisorias, el sector privado, la sociedad civil, las organizaciones de las Naciones Unidas y la población en su conjunto a que adopten medidas concretas en ese sentido.
La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad colectiva que comparten los gobiernos, los productores y los consumidores. Cada uno de nosotros, desde el productor hasta el consumidor, tiene un papel que desempeñar a fin de garantizar que los alimentos que consumimos sean inocuos y no perjudiquen la salud. Mediante el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la OMS persiste en su empeño para que se integre la inocuidad de los alimentos en los programas de salud pública a fin de reducir la carga de las enfermedades de transmisión alimentaria en todo el mundo.
